Les verrines : notre spécialité

 

 

Pour un apéritif, un cocktail dînatoire, une inauguration, les verrines offrent une multitude de combinaisons de saveurs salées ou sucrées.

 

 

 

 

Selon vos souhaits, les verrines peuvent se décliner autour d'un thème :

  • La mer
  • La Provence
  • Autour du monde
  • Les produits du terroir
  • Une couleur (vert, blanc, rouge,...)
  • ...

Elles se présentent sous plusieurs formes : solide, liquide, froide ou chaude.

 

Originales, modernes, variées et raffinées, les verrines étonnent et ravissent à coup sûr vos invités.

 

Exemples de verrines salées

  • Queue de gambas pochée sur son nuage citronné
  • Carpaccio de St Jacques au caramel de vin d'orange
  • Aiguillette de canard au pain d'épices
  • Bille de foie gras maison en gelée de Gewurztraminer vendanges tardives
  • Caviar d'aubergines en coiffe de ricotta
  • Crème de courgettes au Parmesan